うちは、猫は知らない人とは基本的に会わせてません。今まで通い猫含めて１０匹くらいいましたですが、みんなお客が来た途端にだーっと奥の部屋か畑（外）に逃げ出すので、それとなく世話人付きでお客が帰るまで隔離してます。十分なスペースのないおうちでは難しいとは思いますが・・。
猫好きな人には悪いなーと思いながらも、猫にとっては人間みたいに大きなものがだーっと向かってきたら恐いと思いますよねーとか、そもし猫自身が寄ってきても猫と遊べば多少は怪我もあるので覚悟してくださいねーとか、大人にも子供にも、最初にその辺しっかりと説明して、まずは猫が慣れるまで待ってくださいと説明してます。
私たちと猫は言葉も知能も違うわけで、一緒に暮らすには猫の習性を利用したちょっとしたテクニックも必要なのかな、猫に我慢してもらうよりは人間が我慢するほうが楽かなと私は考えています。